Grobogan – Radartujuh, Salak adalah buah
yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, manfaat makan
buah salak untuk kesehatan ini jarang diketahui oleh orang-orang.
Buah salak mengandung serat yang dapat membantu
mengendalikan berat badan, dan kandungan kalium yang meningkatkan daya ingat.
Salak memiliki kulit yang bersisik dan berwarna
merah tua kecokelatan menyerupai kulit ular. Hal itu membuat salak dikenal juga
dengan sebutan snake fruit.
Secara ilmiah, salak dikenal dengan Salacca
zalacca, yakni spesies yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan negara-negara
Asia Tenggara lainnya.
Ada dua varietas salak yang paling banyak
dibudidayakan di Indonesia, yaitu salak Sidempuan (Salacca sumatrana Becc.)
yang berasal dari Sumatra, dan salak pondoh (Salacca zalacca) yang berasal dari
Yogyakarta, seperti dikutip dari laman WebMD.
Tekstur salak menyerupai apel dengan daging buah
yang renyah, rasanya sedikit asam atau manis, tergantung pada varietasnya.
Salak gula pasir adalah varietas salak paling populer, memiliki rasa manis dan
harganya yang cukup tinggi.
Tak hanya cita rasanya yang lezat dan manis, salak
juga memiliki kandungan nutrisi yang tinggi yang manfaat bagi kesehatan.
Berikut sejumlah manfaat makan buah salak.
1. Membantu menurunkan berat badan
Kandungan serat yang tinggi dalam salak membuatnya
efektif dalam membantu menurunkan berat badan. Serat memberikan rasa kenyang
lebih lama sehingga dapat mengurangi nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
2. Meningkatkan daya ingat
Manfaat mengonsumsi buah salak selanjutnya
adalah meningkatkan daya ingat. Salak mengandung kalium, beta-karoten, dan
pektin yang dapat merangsang aliran darah ke otak.
Nutrisi tersebut berperan dalam meningkatkan
fungsi kognitif dan memperkuat daya ingat sehingga baik untuk menjaga kesehatan
otak.
bermanfaat dalam mengatur gula darah.
Cuka salak yang kaya akan polifenol telah terbukti
memperbaiki profil lipid dan menurunkan kadar glukosa darah, sehingga membantu
mengelola diabetes dengan lebih baik.
6. Menjaga kesehatan jantung
Kalium yang terkandung dalam salak membantu
menurunkan tekanan darah dengan mengurangi ketegangan pada arteri dan pembuluh
darah. Hal ini dapat meringankan beban pada sistem kardiovaskular dan
mengurangi risiko penyakit jantung.
7. Menjaga kesehatan mata
Beta-karoten dan antioksidan yang terdapat dalam
salak berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Konsumsi salak secara
teratur dapat menurunkan risiko perkembangan katarak dan degenerasi makula.
8. Menurunkan kolesterol
Buah salak mengandung saponin, yakni senyawa
antoksidan yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Selain itu, kandungan antioksidan seperti isoflavon yang menghambat produksi
kolesterol dan melindungi pembuluh darah.
9. Melancarkan pencernaan
Kandungan serat yang tinggi dalam salak dapat
membantu memperlancar sistem pencernaan. Selain itu, mengonsumsi salak juga
dapat mencegah terjadinya sembelit.
Itulah beberapa manfaat makan buah salak untuk
kesehatan yang jarang diketahui oleh orang-orang. Semoga bermanfaat.
Cl – Sumber : CNN Indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar